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世界のソムリエが認めた岡崎屋の純黒にんにく

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岡崎屋の純黒にんにく
国立弘前大学の佐々木甚一教授によって発表された
黒にんにくを最も栄養価が高く美味しく
手軽に食べられるようになったのです。

それがモンドセレクションを受賞した
岡崎屋の純黒にんにくです。

この純黒にんにくは、市販でも販売されている
白いにんにくと比較しても凄い栄養価を発揮しています。

実際に一般のにんにくと比較すると
S-アリル-L-システインは16倍もあり、
アルギニンは3倍あります。

さらに総ポリフェノールは、なんと6倍に増加していまうす。

しかも黒にんにくにすることで
無臭になるので匂いが苦手という方にもお勧めです。

黒にんにくにして食べるメリット

青森県産は全国でもトップクラスの
にんにく生産地です。

そして豊かな大地ではぐくまれた
にんにくをさらに熟成してドライフルーツのような感覚で
気軽に食べられるのがテレビや雑誌でも話題の黒にんにくです。

これは生ニンニクにはほとんど含まれないSアリルシステインが配合して
抗酸化活性化作用が期待できます。

また、動物レベルの実験ですが
マウスのガンが治ったというデータもあります。

これは白いニンニクでは得られない成分なので
黒にんにくにすることで食べやすさだけでなく
栄養価でも大きなメリットが得られるのです。

生のにんにくと比べて何が違うの?

生のにんにくは臭いも味も強烈です。
しかし、熟成させることで味も匂いもマイルドになります。

特に臭いに関してはほぼ無臭状態になります。

また、生ニンニクを食べようと思っても
口臭が気になるため普段から食べるのは難しいかもしれません。

しかし、熟成した黒にんにくにすることで、
独特の匂いが少なくなるため
普段から口臭を気にせず食べれます。

また、赤ワインなどに含まれている抗酸化作用がある
ポリフェノールも黒にんにくにすることで
含有量が大きく向上します。

そして、味も栄養価も評判が高いのが
岡崎屋の黒にんにくです。

食べるタイミングとしては口臭が気にならないので
朝食べても大丈夫ですし、お昼や夜食べても大丈夫です。

そのため、生のニンニクと違って熟成するからこそ
手軽にフルーツっぽく美味しく食べることが出来ます。

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